Herzlich Willkommen!
Frühlingsmenu
Bärlauchcrèmesüpple mit Croûtons
Medaillons vom Schweinefilet an Spargel-Tomatengemüse, dazu Krützenbühler Salzkartoffeln
Topfenschaum mit Erdbeer-Rhabarberragout
47,00 EUR
Empfehlung der Saison
Stangenspargel mit Kräuterpfannküchle
- Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, dazu Kräuterpfannküchle oder Krützenbühler Kartoffeln 34,00 | dazu als Ergänzung: ein Kalbschnitzel natur oder paniert 9,50 | zwei Medaillon vom Schweinefilet 7,00 | ein gemischter Schinkenteller 8,50 EUR
- Wildschweinsbratwurst mit gedämpften Zwiebeln in Wachholderjus, grüner Blattsalat und Kartoffelsalat 20,00 EUR
- Kasseler Rücken geraucht an Burgundersauce, mit sautiertem Gemüse und Kartoffelsalat 22,00 EUR
- Rehhacksteak an Wachholderrahmsauce, dazu sautiertes Gemüse und hausgemachte Spätzle 22,00 EUR
- Ragout vom Hirschkalb mit frischen Pilzen, hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren 28,00 EUR
- Geschmorte Keule vom Hohentwieler Lamm in eigener Sauce, Blattspinat und Ratatouillegemüse, dazu Polenta 32,00 EUR
- Variation vom Hohentwieler Lamm an Rosmarinsauce, Blattspinat und Ratatouillegemüse, dazu Bärlauchrisotto 42,00 EUR
Sehr geehrte Gäste,
wir freuen uns, Sie im Restaurant Hotel Hegauhaus begrüßen zu dürfen!
Wie bieten Ihnen herzliche Gastlichkeit in einzigartiger Lage mit herrlichem Panoramablick zum Hohentwiel über den Hegau bis hin zum Bodensee.
Unser Haus befindet sich an der Südseite des Tannenberg's, in unmittelbarer Nähe zur Stadt Singen. Im Zentrum der Ferienregion Bodensee - Schwarzwald - Schweiz.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Familie Jäger mit Team
