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Restaurant

Hausgemacht ist unser Anspruch

Kräuterküche, regionale Produkte wie Lamm vom Hohentwiel, Gemüse von der Insel Reichenau, Fisch direkt vom Bodensee, Weine aus der Region.
Erleben Sie die ideenreiche Küche in den Sommermonaten auf unserer überdachten Sonnenterasse, unabhängig von Wind und Wetter, umgeben vom schönsten Landschaftszug des Hegaus. In der kühleren Jahreszeit bietet wir Ihnen ausreichend Platz in unserem behaglich eingerichtetem Restaurant. Die leichte Zubereitung der hiesigen und ausländischen Produkte, reicht von regionalen bis zu mediterranen Gerichten.

Abbildung: Stimmungsvolles Essen auf der Terrasse -

Gebratener Spargel mit Felchenfilet

Öffnungszeiten Küche

Unsere Küche verwöhnt Sie von 11.30 bis 14.00 Uhr und 17.00 bis 21.00 Uhr.
Derzeit kein Kaffeegeschäft und Kuchen.

Unsere Ruhetage:
Montag und Dienstag

Herbstmenü

• Kürbiscrèmesüpple mit –kernen und –öl
• Poulardenbrust gebraten an Rosmarinsauce an Champagner-Ananaskraut mit Kartoffelpürree
• Herbstliche Sorbetvariation mit Ananas-Kumquatsragout
• 42,00 EUR

Abbildung: Poulardenbrust auf Ananas-Champagnerkraut -

Empfehlungen

• Ofenfrische Martinsgans mit Schmorapfel und glasierten Maroni, Apfel-Rotkraut und Kartoffelbrei 35,00 EUR
• Bauernente kross gebraten an Orangensauce, Apfel-Rotkraut und Aprikosenknödel 29,00 EUR
• Geschnetzeltes Leberle in Burgundersauce, grüne Bohnen und Rösti 19,00 EUR
• Rehhacksteak an Wachholderrahmsauce, dazu sautiertes Gemüse und Kartoffelbrei 19,00 EUR
• Ragout von der Tiroler Gams mit frischen Pilzen, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren 26,00 EUR
• Geschmorte Keule vom Hirschkalb in eigener Sauce, frische Pilze, Aprikosenknödel und Preiselbeeren 28,00 EUR
• Zweierlei von der Tiroler Gams an eigener Sauce, frische Pilze, Apfel-Rotkraut und pommes croquettes 39,00 EUR

Abbildung: Ofenfrische Martinsgans -

Suppen

• Kraftbrühe mit Flädle 6,90 EUR
• Kraftbrühe mit Grießklößchen 7,00 EUR
• Walliser Käserahmsuppe 7,50 EUR
• Topinamburcrèmesuppe mit Chips 8,00 EUR
• Kürbiscrèmesüpple mit –kernen und -öl 8,00 EUR

Vorspeisen

• Bunter Salatteller 7,50 EUR
• Nüsslisalat an Walnuss Dressing 11,50 EUR
• Herbstlicher Salat auf braisiertem Chicorée mit Birne, Walnuss und Gorgonzola 12,00 EUR

Abbildung: Nüsslisalat an Walnussdressing mit Speckcroûtons -

Vegetarische Hauptgänge:

• Braisierter Chicorée auf Petersilienwurzelgemüse an Sanddornvinaigrette, dazu Fenchelkrusteln 23,00 EUR
• Kürbisravioli in eigener Sauce an Apfel-Kürbisgemüse mit Chili und frischem Grana Padano 22,00 EUR

Desserts

• Mousse au chocolat mit Vanillesauce 9,50 EUR
• Herbstliche Sorbetvariation mit Ananas-Kumquatsragout 9,50 EUR
• Jäger’s süße Nascherei 10,50 EUR

Abbildung: Mousse au Chocolat mit Vanillesauce -

Vesperkarte

• Gemischter Salatteller 7,50 EUR
• Große gemischte Salatplatte mit Ei 11,00 EUR
• Wurstsalat „Badische Art“ mit Landbrot 11,50 EUR
• Hausmacher Bauernbratwürste mit Blatt- und Kartoffelsalat 15,00 EUR
• Gemischter Vesperteller mit Landbrot und Butter 15,00 EUR
• Matjesfilet „Hausfrauen Art“ an kleinem Salat mit Krützenbühler Salzkartoffeln 14,00 EUR
• Matjesfilet in Senfsauce an Gemüsesalat mit Ei und Krützenbühler Salzkartoffeln 14,00 EUR
• Matjesfilet mit Speckdipp und Crème fraîche, dazu Bratkartoffeln 15,00 EUR
• Hausgebeizter Lachs an Salatbukett mit Graved Tunke und Toast 17,00 EUR
• Großer gemischter Käse-Teller 18,00 EUR
• Kleiner gemischter Käse-Teller 14,00 EUR

Abbildung: Matjesfilet "Hausfrauen Art" mit Kartoffeln -