Herzlich Willkommen!
Sehr geehrte Gäste,
wir freuen uns, Sie im Restaurant Hotel Hegauhaus begrüßen zu dürfen!
Wie bieten Ihnen herzliche Gastlichkeit in einzigartiger Lage mit herrlichem Panoramablick zum Hohentwiel über den Hegau bis hin zum Bodensee.
Unser Haus befindet sich an der Südseite des Tannenberg's, in unmittelbarer Nähe zur Stadt Singen. Im Zentrum der Ferienregion Bodensee - Schwarzwald - Schweiz.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Familie Jäger mit Team
Sommermenü
Bouillabaisse von Edelfischen
- Tomatensalat mit Burrata, Basilikum und Olivenöl
- Bouillabaisse von Edelfischen auf Sommergemüse mit Knoblauchbaguette und Sauce Rouille
- Sorbetvariation mit frischen Beeren
- €uro 42,00
Hauptgänge
Variation vom Hegauer Lamm an Rosmarinsauce
- Schweinefilet mit Dijon – Senfsauce, feine Gemüse und Pommes croquettes EUR 23,00
- Schnitzel mit feinem Gemüse und Pommes frites EUR 24,00
- Wiener Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Pilzen und Rösti EUR 24,00
- Rumpsteak mit französischer Pfeffersauce, feine Gemüse, Pommes frites EUR 32,00
- Ragout vom Hirschkalb mit frischen Pilzen, dazu hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren EUR 25,00
- Filet von der Lachsforelle mit frischen Pfifferlingen in leichter Schnittlauchsahne auf Blattspinat, dazu Olivenknödel EUR 32,00
- Variation vom Hohentwieler Lamm an Rosmarinsauce, Blattspinat, Ratatouillegemüse und Bärlauchrisotto EUR 37,00
- Geschmorte Keule vom Hohentwieler Lamm mit Polenta, dazu Blattspinat und Ratatouillegemüse EUR 31,00
- Sommersalat mit Melone und Kräuterdipp, EUR 19,00 dazu wahlweise: - gebratene Edelfische oder gebratene Rindfleischstreifen oder - sautierte Pilze
