Restaurant
Hausgemacht ist unser Anspruch
Stimmungsvolles Essen auf der Terrasse
Kräuterküche, regionale Produkte wie Lamm vom Hohentwiel, Gemüse von der Insel Reichenau, Fisch direkt vom Bodensee, Weine aus der Region.
Erleben Sie die ideenreiche Küche in den Sommermonaten auf unserer überdachten Sonnenterasse, unabhängig von Wind und Wetter, umgeben vom schönsten Landschaftszug des Hegaus. In der kühleren Jahreszeit bietet wir Ihnen ausreichend Platz in unserem behaglich eingerichtetem Restaurant. Die leichte Zubereitung der hiesigen und ausländischen Produkte, reicht von regionalen bis zu mediterranen Gerichten.
Gebratener Spargel mit Felchenfilet
Öffnungszeiten Küche
Mittwoch - Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:30 Uhr
Unsere Ruhetage:
Montag und Dienstag
Menü
Sommermenü
- Tomatensalat mit Burrata, Basilikum und Olivenöl
- Geschmorte Keule vom Hohentwieler Lamm in eigener Sauce, dazu Ratatouillegemüse und Pommes gratins
- Sorbetvariation mit frischen Beeren
- 53,00 EUR
Empfehlungen der Saison
Vegetarische Gerichte
- Spargeltortelloni auf Blattspinat mit roter Bete und grünem Spargel im Sud 25,00 EUR
- Bärlauchrisotto auf frischen Pilzen in leichter Schnittlauchsahne, dazu geschmolzene Tomaten und Grana Padano 21,00 EUR
- Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, dazu Kräuterpfannküche oder Krützenbühler Kartoffeln 36,00 EUR
- Sommersalat mit Melone und Kräuterdipp, dazu wahlweise sautierte Pilze, gebratene Edelfische oder gebratene Rindfleischstreifen 22,00 EUR
- Lammhacksteak an Rosmarinsauce, dazu sautiertes Gemüse und hausgemachte Spätzle 23,00 EUR
- Ragout vom Hirschkalb mit frischen Pilzen, hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren 31,00 EUR
- Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Stangenspargel, dazu Kräuterpfannküche und Sauce Hollandaise 36,00 EUR
- Geschmorte Keule vom Hohentwieler Lamm in eigener Sauce, Blattspinat und Ratatouillegemüse, dazu Polenta 34,00 EUR
- Variation vom Hohentwieler Lamm an Rosmarinsauce, Blattspinat und Ratatouillegemüse, dazu Bärlauchrisotto 42,00 EUR
Fisch-Spezialitäten
- Gebratenes Filet von der Lachsforelle mit frischem Stangenspargel an Bärlauchsauce, dazu Krützenbühler Salzkartoffeln 37,00 EUR
- Bouillabaisse von Edelfischen auf Frühlingsgemüse, dazu Sauce Rouille und Knoblauchbaguette 39,00 EUR
Fleischgerichte
- Schweinefilet gebraten auf Blattspinat an Dijon-Senfsauce, dazu Pommes Croquettes 27,00 EUR
- Geschnetzeltes Leberle in Burgundersauce, grüne Bohnen und Rösti 23,00 EUR
- Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Pilzen und Rösti 29,00 EUR
- Sauté vom Rind in Dijon-Senfsauce, grüne Bohnen und Serviettenknödel 27,00 EUR
- Rumpsteak mit französischer Pfeffersauce, feine Gemüse und Pommes frites 36,00 EUR
- Wiener Schnitzel vom Kalb mit feinem Gemüse und Pommes frites 29,00 EUR
- Kinderteller: Kalbsschnitzel paniert mit feinem Gemüse und Pommes frites 16,00 EUR
Suppen
- Kraftbrühe mit Flädle 8,00 EUR
- Kraftbrühe mit Grießklößchen 8,50 EUR
- Walliser Käserahmsuppe 8,50 EUR
- Spargelcrèmesüpple mit Croûtons 9,00 EUR
- Bärlauchcrèmesüpple mit Croûtons 9,00 EUR
Vorspeisen
- Bunter Salatteller 8,50 EUR
- Vitello tonato mit Kapern und Grana Padano 11,00 EUR
- ½ Dutzend Schnecken „Burgunder Art“ 11,50 EUR
- Gebratener Ziegenkäse an Sommersalat mit Aprikose, Lavendel, Pinien, Rosmarin und Honig 11,00 EUR
- Carpaccio von der roten Bete, Ziegenkäsewürfel, orientalischen Linsen auf sautierten Austernpilzen mit Walnußvinaigrette 15,00 EUR
- Italienische Vorspeisenplatte (ab 2 Personen) pro Pers. 15,00 EUR
Desserts
- Mousse au chocolat mit Vanillesauce 12,00 EUR
- Sorbetvariation mit frischen Beeren 13,00 EUR
- Jäger's süße Nascherei 13,50 EUR
