Restaurant

Hausgemacht ist unser Anspruch

Stimmungsvolles Essen auf der Terrasse

Kräuterküche, regionale Produkte wie Lamm vom Hohentwiel, Gemüse von der Insel Reichenau, Fisch direkt vom Bodensee, Weine aus der Region.
Erleben Sie die ideenreiche Küche in den Sommermonaten auf unserer überdachten Sonnenterasse, unabhängig von Wind und Wetter, umgeben vom schönsten Landschaftszug des Hegaus. In der kühleren Jahreszeit bietet wir Ihnen ausreichend Platz in unserem behaglich eingerichtetem Restaurant. Die leichte Zubereitung der hiesigen und ausländischen Produkte, reicht von regionalen bis zu mediterranen Gerichten.

Gebratener Spargel mit Felchenfilet

Öffnungszeiten Küche

Mittwoch - Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:30 Uhr

Unsere Ruhetage:
Montag und Dienstag

Menü Speisekarte Ein Blick in Küche und auf Teller..

Menü

F R Ü H L I N G S M E N U

  • €uro 53,00 EUR
  • Bärlauchcrèmesüpple mit Croûtons
  • Ganze Poularde Henri IV im Ofen knusprig gebraten, dazu sautiertes Spargelgemüse mit frischer Trüffeltagliolini
  • Jäger’s süße Nascherei

Empfehlungen der Saison

  • Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise 36,00 EUR
  • dazu Kräuterpfannküchle oder Krützenbühler Kartoffeln
  • dazu als Ergänzung:
    • ein Kalbschnitzel natur oder paniert 9,50 EUR
    • zwei Medaillon vom Schweinefilet 7,00 EUR
    • ein gemischter Schinkenteller 8,50 EUR
  • Wildschweinsbratwurst mit gedämpften Zwiebeln in Wachholderjus, grüner Blattsalat und Kartoffelsalat 21,00 EUR
  • Ganze Poularde Henri IV im Ofen knusprig gebraten, dazu sautiertes Spargelgemüse mit frischer Trüffeltagliolini 35,00 EUR
  • Lammhacksteak an Rosmarinsauce, dazu sautiertes Gemüse und hausgemachte Spätzle 23,00 EUR
  • Ragout vom Hirschkalb mit frischen Pilzen, hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren 31,00 EUR
  • Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Stangenspargel, dazu Kräuterpfannküchle und Sauce Hollandaise 36,00 EUR

Fisch-Spezialitäten

  • Gebratenes Filet von der Lachsforelle mit frischem Stangenspargel an Bärlauchsauce, dazu Krützenbühler Salzkartoffeln 37,00 EUR
  • Bouillabaisse von Edelfischen auf Frühlingsgemüse, dazu Sauce Rouille und Knoblauchbaguette 39,00 EUR

Fleischgerichte

  • Schweinefilet gebraten auf Blattspinat an Dijon - Senfsauce, dazu pommes croquettes 27,00 EUR
  • Geschnetzeltes Leberle in Burgundersauce, grüne Bohnen und Rösti 23,00 EUR
  • Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Pilzen und Rösti 29,00 EUR
  • Sauté vom Rind in Dijon – Senfsauce, grüne Bohnen und Serviettenknödel 27,00 EUR
  • Rumpsteak mit französischer Pfeffersauce, feine Gemüse und pommes frites 36,00 EUR
  • Wiener Schnitzel vom Kalb mit feinem Gemüse, und pommes frites 29,00 EUR
  • Kinderteller: Kalbsschnitzel paniert mit feinem Gemüse und pommes frites 16,00 EUR

Vegetarische Gerichte:

  • Tagliolini mit frischem Périgord-Trüffel auf sautiertem Spargelgemüse 28,00 EUR
  • Tagliatelle mit Pilzen à la crème auf sautiertem Gemüse, dazu Grana Padano 19,00 EUR
  • Bärlauchrisotto auf frischen Pilzen in leichter Schnittlauchsahne, dazu geschmolzene Tomaten und Grana Padano 21,00 EUR

Suppen:

  • Kraftbrühe mit Flädle 8,00 EUR
  • Kraftbrühe mit Grießklößchen 8,50 EUR
  • Walliser Käserahmsuppe 8,50 EUR
  • Spargelcrèmesüpple mit Croûtons 9,00 EUR
  • Bärlauchcrèmesüpple mit Croûtons 9,00 EUR

Vorspeisen:

  • Bunter Salatteller 8,50 EUR
  • Vitello tonato mit Kapern und Grana Padano 11,00 EUR
  • ½ Dutzend Schnecken „Burgunder Art“ 11,50 EUR
  • Carpaccio von der roten Bete mit gebratenem Ziegenkäse auf Spargelsalat mit Walnüssen und Honig 15,00 EUR

Desserts:

  • Mousse au chocolat mit Vanillesauce 12,00 EUR
  • Topfenschaum mit Zwetschgenragout 12,00 EUR
  • Jäger’s süße Nascherei 13,50 EUR