Herzlich Willkommen im Hegauhaus!
Sehr geehrte Gäste!
Wir freuen uns, Sie im Restaurant Hotel Hegauhaus
und mit unserer Sommerkarte begrüßen zu dürfen!
Sommermenü
- Tomatensalat mit Burrata, Basilikum und Olivenöl
- Geschmorte Keule vom Hohentwieler Lamm in eigener Sauce, dazu Ratatouillegemüse und Pommes gratins
- Sorbetvariation mit frischen Beeren
- 53,00 EUR
Empfehlung der Saison
Deutscher Spargel mit Kräuterpfannküchle
- Spargeltortelloni auf Blattspinat mit roter Bete und grünem Spargel im Sud 25,00 EUR
- Bärlauchrisotto auf frischen Pilzen in leichter Schnittlauchsahne, dazu geschmolzene Tomaten und Grana Padano 21,00 EUR
- Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, dazu Kräuterpfannküche oder Krützenbühler Kartoffeln 36,00 EUR
- Sommersalat mit Melone und Kräuterdipp, dazu wahlweise sautierte Pilze, gebratene Edelfische oder gebratene Rindfleischstreifen 22,00 EUR
- Lammhacksteak an Rosmarinsauce, dazu sautiertes Gemüse und hausgemachte Spätzle 23,00 EUR
- Ragout vom Hirschkalb mit frischen Pilzen, hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren 31,00 EUR
- Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Stangenspargel, dazu Kräuterpfannküchle und Sauce Hollandaise 36,00 EUR
- Geschmorte Keule vom Hohentwieler Lamm in eigener Sauce, Blattspinat und Ratatouillegemüse, dazu Polenta 34,00 EUR
- Variation vom Hohentwieler Lamm an Rosmarinsauce, Blattspinat und Ratatouillegemüse, dazu Bärlauchrisotto 42,00 EUR
Wir bieten Ihnen herzliche Gastlichkeit in einzigartiger Lage mit herrlichem Panoramablick zum Hohentwiel über den Hegau bis hin zum Bodensee.
Unser Haus befindet sich an der Südseite des Tannenberg's, in unmittelbarer Nähe zur Stadt Singen. Im Zentrum der Ferienregion Bodensee - Schwarzwald - Schweiz.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Familie Jäger mit Team
